INGREDIENTES: (Rinde 6 porciones)
Gelatina sin sabor: 2 sobres
Agua: 1/2 pocillo
Dulce de leche: 300 gramos
Leche: 1 taza tamaño té
PARA LA SALSA:
Ciruelas tiernizadas y descarozadas: 100 gramos
Azúcar: 75 gramos
Agua: 1 taza tamaño té
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera
PREPARACIÓN:
Preparar la masa, hidratando la gelatina en el agua. Reservar. Colocar el dulce de leche y la leche en la licuadora y licuar hasta integrar. Retirar y pasar a una cacerolita. Agregar la gelatina y cocinar a fuego suave hasta que la gelatina se disuelva. Retirar y distribuir en moldes individuales. Llevar a la heladera hasta que esté bien firme. Desmoldar y servir con la salsa de ciruelas.
SALSA DE CIRUELAS:
Colocar las ciruelas, el azúcar y la mitad del agua en una cacerolita. Llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Agregar el almidón de maíz disuelyo en el resto de agua y cocinar mezclando hasta que la preparación espese. Retirar y dejar enfriar.
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